材料（２人分）
豚肩ロース（スライス）２５０グラム
たれ
しょうゆ 大さじ１と２分の１
みりん 大さじ１と２分の１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１〜１と２分の１
しょうが おろして大さじ２ぶんの１
サラダ油 適量
キャベツ お好みで
マヨネーズ お好みで
作り方
１ 酒、しょうゆ、みりん、砂糖を合わせて調味料をつくります。
２ しょうがをすりおろしておきます。
３ 熱したフライパンに油をひき、豚肉を焼きます。
下味はなにもつけません。
４ こんがりと焼き目がつくくらいまで、焼いてください。
５ お肉から脂がでてきますので、フライパンをかたむけて脂を集めます。
６ キッチンペーパーなどでその脂をすいとります。
７ 両面が焼けたら、ここで調味料をくわせます。
８ おろししょうがも、加えます。
９ 肉に調味料がある程度からまったら肉を皿に取ります。
１０ 汁を少し煮詰めて肉の上からかけてください。少し薄め、濃いめはお好みで。
キャベツにはお好みでマヨネーズを。
